“廚安星”，一個有擔當，有夢想的團隊，專注于食品安全及后廚運營管理科技賦能，是商用廚房智慧食安運管數字化賦能專家。 廚安星是商用廚房智慧食安運管行業的領跑者，從根本上改變了餐飲行業特別是團餐行業后廚運營的管控方式。針對傳統后廚管理過程中存在的大量隱患不知情，缺乏統一管控標準和合適的管理工具等一系列問題，廚安星智慧食安運管平臺帶來革命性的創新。通過運用AI人工智能和IoT物聯網技術為后廚運營管理帶來全新的技術賦能產品和理念，包括食材進銷存、EHS巡檢、員工管理、設備設施管理、預警管理等多維度、高效能的管理模塊，讓管理人員從重復性工作中解放出來，更加專注食品衛生安全和膳食品質。為您的企業在餐飲食安和風險管控方面保駕護航。廚安星的創始團隊來自于AI人工智能、IoT物聯網科技領域和視頻安防、餐飲管理行業，與騰訊云、華為云、ISS（歐艾斯）、NEC 等戰略伙伴在物聯網領域有多年深度合作經驗；同時技術團隊成員均來自日本NEC（日本電氣株式會社）、美國Tridium、微軟等科技企業，針對餐飲行業研發了AI視頻算法網關AI SafeBOX?和IoT SafeBOX?物聯網關等核心產品。 

廚安星

公司商業合作伙伴

SAFEKCS BUSINESS STRATEGIC PARTNER

廚安星的使命、愿景和價值觀

使命及愿景

價值觀

SAFEKCS 廚房智慧食安運營管控平臺

全新數字化餐飲賦能專家 

廚安星將為餐飲行業帶來全新的技術賦能產品和理念，從根本上改變了餐飲行業后廚運營的管控方式。有助于餐飲企業和業主方通過廚安星管控平臺對標國家和行業標準高效管理企業

專注于食品安全及后廚運營安全科技賦能

運用AI人工智能算法，加強食材供應商管理、后廚從業人員行為違規預警、營運過程控制管理

自主研發了AI視頻算法網關AI SafeBOXtm和loT SafeBOXtm 物聯網關等核心產品通過loT物聯網技術令廚房設備設施的管理變得更加輕松和容易

從根本上改變了餐飲行業后廚運營的管控方式。通過IoT物聯網技術令廚房設備設施的管理變得更加輕松與容易。系統式管理可用于移動端以及電腦端，采用全流程無死角實時監管，及時對現場突發情況進行處理。

全智能化系統式管理

落實晨檢、行為、環境、設備、食材、倉儲等環節的科技監管手段。主要風險源提示、語音播報提醒、高危預警警示以及更多的管理功能

食安管控

在線巡檢

智慧物聯

對食安運營各個重要環節都實現了數字化管理，做到了源頭把關、 過程監管、事后可追溯的智慧化管理

執行國際化高標準巡檢體系，把每一項檢查內容落到實處，數據真實不可篡改，改變了傳統巡檢中采用紙質表格，巡檢人員主觀判斷的行業通病

持續提升AIoT監測準確度、結合政府監管標準、預備標準數據接口、研發新技術賦能餐飲行業、保持技術領先

“進銷存”管理

進銷存管理幫助廚房從食材下單、入庫、庫存及出庫等環節做到全程管控

構建食安新生態

智慧食堂監管后廚模擬場景應用性能展示（應用場景）

海量視頻匯聚

實時智能分析

數據統一管理

遠程維護服務

更多功能模塊可定制開發

實現對原有明廚亮灶的兼容利舊，對傳統監控視頻流進行壓縮和視頻截圖、截屏技術

實現實時違規分析處理，證據留存、語音提醒和違規自動推送

各種工作現場視頻實時記錄統一存儲，利于業務部門數據管理工作統一調度和統一管理，便于對數據的應用整合分析

預警報告及提前維護、實時監控、能源報告及分析決策、無間斷調試 KPI 儀表盤，運營品質分析

前廳消費系統、智能餐線食品食材溯源、消費者大健康數據、線上商城

為后廚運營提供多維度的支持

民以食為天，食以安為先！廚安星，食安心！

系統給每個商戶提供一個平臺賬號，企業食品安全員可通 過賬號登錄系統遠程監管本店的明廚亮灶及后廚違規情況

合作案例項目

COOPERATION CASE PROJECT

部分客戶案例丨項目簡介

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